Pa sacar pica

Esta semana se celebra en Pamplona la novena edición de la Semana del Pincho, que organiza la Asociación Hostelería de Navarra y en la que participan más de 90 bares restoranes.

Y la competencia tiene sus reglas. La "degustación" (dos tipos de pinchos en competencia) tiene un precio de 4 euros.

En la versión anterior también estuve presente, pero no le tomé el peso que le tomo ahora (sí, ¡¡me encantan los pinchos!! y ¡no sé qué haré a la vuelta!)

Algunos ejemplos de pinchos (o pintxos en vasco):

• Estrellado de hongos y morcilla ibérica con crujiente de cebolla
• Divino de bacalao con espinacas y salsa de Piquillos de Lodosa sobre crema de chipirones.
• Rollito de gamba y espárrago triguero.
• Canutillo relleno de triguero y bacon, adornado en su salsa.
• Calamar bañado en salsa de anchoas sobre colchón crujiente de cebolla.
• Espuma de pochas con virutas de bacon ibérico y salteado de chopitos.
  

Los chilenos entendemos poco, pero en realidad saben bien. Menuda movida, a disfrutar!!

• Ganadores anteriores: VIII Semana del Pincho - VII Semana del Pincho